糯米酒與黃酒,其度數較低,是女孩兒比較喜歡的一種酒,而且味道還有點甜,沒有酒味。糯米酒和黃酒都是用米釀製的,那麼糯米酒是否屬於黃酒?一起來詳細瞭解一下!
一、糯米酒是黃酒嗎
糯米酒,又稱酒糟,是我國傳統的酒品,主要原料是糯米。但黃酒是用稻米釀製的,黃酒未經蒸餾,其酒精含量不高,一般黃酒顏色爲黃或米色。因此糯米酒不屬於黃酒。
二、黃酒的種類有哪些
1.料酒
料酒,是一種用來烹調原料的酒,放入配料中,可除去食材腥氣和惡臭。
2.加飯酒
加飯酒,這屬黃酒的叫飯,在釀製過程中,會加入一些糯米制成的黃酒。
3.紹酒
紹興黃酒,又稱紹酒,爲較著名的黃酒,又被稱爲紹興老酒。
4.花雕酒
黃酒俗稱花雕,是黃酒的一種,是儲存時間較長的紹酒。
5.南酒