普通玫瑰花不可以食用。花店所售賣的玫瑰花是普通玫瑰，處理過程中噴過農藥，主要用於觀賞，不宜食用。食用玫瑰生產、殺菌技術要求都比較高，品種有滇紅玫瑰花、墨紅玫瑰花、大馬士革玫瑰花、平陰玫瑰花等。
滇紅玫瑰產自於雲南地區，滇紅玫瑰沒有具體的花期，植株一般在春季期間開花，也會在夏季或是秋季期間開出少量的花朵。滇紅玫瑰株型美觀秀麗，花朵較大，外形和月季花很像，花瓣較厚實，顏色爲紅色，氣味芳香，觀賞價值較高。
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