海帶是動物還是植物 海帶是植物類嗎

海帶是植物。海帶屬海藻類植物，其又名昆布、海草，生長於高緯度的海域中，由於成本低廉，營養豐富，故而是較早被人類開發食用的海產品之一。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”的稱號，是一種比較大型的可以食用的海藻。海帶又寬又長，表面滑膩富含膠質，嚐起來也是厚實脆爽好吃。

海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分佈。海帶大部分都分佈於北半球，同時南半球也有少量分佈，一般多生長在潮下帶海底岩石上。

海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。海帶可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。

海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式。海帶除用作菜外，還可加工成各種風味獨特的食品。