山老鼠臘 | 敢吃的都是壯士
在慶元一帶，最好的臘製品是菇民上菇山期間精心製作、回味無窮的“山老鼠臘”。山老鼠愛偷吃鮮香菇，菇民將它們捕獲後，去毛開膛洗淨，用文火加上少許的穀糠慢慢地烘乾，就做成“山老鼠臘”。
配上油鹽醬辣及砂糖、老薑、蔥蒜、茴香等作料烹調，吃起來脆中帶韌，回味無窮。就是不知道你敢不敢嘗試了。
社粿 | 春天裏必吃的美食
每逢“春社”，慶元便有“烙社粿”的習俗。每年春天，一種開黃花的草本植物“社曲”便嫩芽初長，人們將其採摘下來，然後放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀，與糯米漿摻和烙成薄餅，稱爲“社粿”，其色翠綠誘人，清香可口，還有燥溼理氣的功效呢。
這樣一座小城，國慶假期就去看看吧！
山老鼠臘 | 敢吃的都是壯士
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配上油鹽醬辣及砂糖、老薑、蔥蒜、茴香等作料烹調，吃起來脆中帶韌，回味無窮。就是不知道你敢不敢嘗試了。
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每逢“春社”，慶元便有“烙社粿”的習俗。每年春天，一種開黃花的草本植物“社曲”便嫩芽初長，人們將其採摘下來，然後放在舂臼中舂成富有粘性的醬狀，與糯米漿摻和烙成薄餅，稱爲“社粿”，其色翠綠誘人，清香可口，還有燥溼理氣的功效呢。
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