中元節祭祖的菜 中元節祭祀祖先需要哪些食物

導語：我國大部傳統節日都有祭祀的習俗，例如，春節、清明節、端午節等都會有祭祀活動，接下來即將到來的中元節也有祭祀之俗，那麼，中元節祭祖的菜有哪些?在你家鄉中元節祭祀祖先需要哪些食物?下面爲你介紹我國南北方祭祀貢品。

中元節祭祖的菜 中元節祭祀祖先需要哪些食物

中元節祭祖的菜——南方祭祀菜

　　中元節(圖片來源：網絡)

廣東：在華南地區七月十四中元節有祭祀的傳統，這一天無論貧富都要備下酒菜、香燭和紙錢祭奠先人，以示對先人的懷念。 曲江縣猺族人七月十五日祭祖，又祭狗頭王，以小男童及女童穿花衣歌舞酬神。歸善縣民以七月十四日爲中元節。澄海縣中元節祭祖先及竈神。德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名爲“架橋”，用以祭祖。

廣西：桂林地區的人多以月十四爲鬼節，整個節日應該是以七月七開始到七月十四晚上，其過程就是迎接祖先和送祖先，追祭祖先的過程;有的地方從七月七開始迎接祖先，有的是七月十三迎接祖先，但是七月七也是都要“恭飯”(就是祭祀);七月十四晚送別祖先，晚飯前祭祀後到晚上十點左右進行送祖先儀式，同時將寫有祖先名諱(關於寫多少代祖先各個家庭不一)的“錢包”及 擔夫、引路大王的“錢包”紙錢等物於路口燒去灑米水飯等儀式送別祖先。

浙江：嘉善縣以中元節下雨爲水稻豐收之兆。桐廬縣民中元節晚上鳴鑼撒飯於野，稱之“施食”。浙東的盂蘭盆會，請廿四位老太太“走八結”，一邊唸經。天台中元節吃“餃餅”，筒類似春捲。又有放路燈的習俗，以六個壯丁爲一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯糰(置於一片大樹樹上)，大約每隔百來步設一處祭品。

中元節祭祖的菜——北方祭祀菜

　　中元節(圖片來源：網絡)

河北：泊頭市、南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。並持麻谷至田梗，稱爲“薦新”。廣平縣中元節以時鮮食物祭拜祖先，並準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱爲“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸麪羊贈送女兒。

山西：永和縣讀書人於此日祭魁星。長子縣的牧羊人家於中元節屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸麪作羊形來代替。

山東：長島漁民以木板秫稽製成小船，上貼一紙條“供××使用”，或供溺海者的牌位，再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具，然後點燃蠟燭，由已婚的男子將小船放入海中。沾化縣各各家採麻柯及新鮮草葉搭棚子，稱爲“麻屋”，請祖先牌位於其中祭祀。獨陵縣稱中元節爲掐嘴節，家家吃粗茶淡飯。

中元節祭祀放哪些水果

供神的水果以單數爲吉，即一種、三種、五種水果及各種水果的數量也用一個、三個、五個。

供神的水果最好選用不同色的水果拜祭，所用水果的種類因不同地區會有不同。

　　中元節(圖片來源：網絡)

五果可以是柑、桔、蘋果、香蕉、甘蔗;也有用菠蘿、柑橘、橙、香蕉、木瓜、葡萄，一般都是以當地盛產的水果爲主。

忌用番石榴或番茄，因爲番字和反時同音的原因，祭祖不能用梨，因其不吉利，梨和離同音，還有太古怪的水果也要忌用。

中元節祭祀放什麼肉

在海南，特殊節日一家人就要回老家祭祖，一大早就會起來準備祭祖的食物，這一餐的搭配就是‘飯珍’和五花肉，香噴噴的‘飯珍’加上可口的五花肉，總是讓人垂涎欲滴、百食不膩，”市民葉小姐說道。

老一輩的海口人上墳飯糰有着難以捨棄的情結，他們認爲飯糰象徵着“圓滿富足，閤家團圓”。“米飯剛出鍋，還正冒着熱氣，媽媽就會拿勺子舀出一些飯放在手掌上，然後用雙手熟練地裹飯糰。”葉小姐說，飯糰越圓，就意味着家裏越“團圓”，“媽媽的手經常讓飯燙得通紅，一些白霧還從她的手心裏飄散，幾十年來，年年如此，從未間斷。”