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江西婺源小滿習俗打麻餈
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麻餈是一種歷史悠久的
小吃
。江西婺源一些農村地區有節氣日打麻餈的傳統習俗。每年小滿節氣,村民們也會聚集在一起打麻餈、吃麻餈,期盼一年風調雨順,五穀豐登。
小滿
時節
村民打麻餈
麻餈是浙江、江西的特產。它是別具一格的一種糯米食品,民間建房、種田幾乎家家戶戶都要食用。市場上也常有出售,但唯獨城郊的田宅麻餈最負盛名。它種類很多,有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等,成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細膩,不粘碗,不釘牙餬口,老小皆宜,食者無所
禁忌
,倍受人們歡迎。
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