花菇與香菇的區別 花菇和香菇有什麼區別

花菇與香菇的區別：1、價值不同：花菇的氨基酸含量較多，而香菇則富含豐富的維生素；2、生長環境不同：花菇是由香菇培育而來的品種，一般栽培香菇的過程中遇到温差較大的特殊氣候，就會長出花菇，而香菇主要生長在潮濕、温暖、通風的環境中；3、外觀不同：花菇的菌蓋表面帶有不規則的裂紋，顏色以白色為主，而香菇的菌蓋上雖有裂紋，但裂紋較淺，且顏色主要為黃褐色或灰褐色。

花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。

花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。

香菇起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。