酒液怎麼防跑氣 怎麼放置酒不會跑氣

酒跑酒氣的緣由：

正宗純正的中國白酒採用傳統工藝，採用純糧釀造，不含任何人為的“加香勾兑”成分，若要達到適宜貯存要求，則需要固態發酵，發酵期長，酒度高(一般在50度以上)。白酒經過多年的貯藏，將會變得更加華美，越久越濃越香。

專家們將儲存20年之久的優質葡萄酒比作液體黃金。然而，收集白酒並不像收集葡萄酒那樣是一件壞事。

國外的葡萄酒用橡木塞，斜放，是為了讓橡木塞能和酒接觸，時間長了可以增加酒的香氣。不斜着放的時候，橡木塞收縮乾癟，容易跑酒走氣。收集酒也一樣，關鍵在於防止酒“跑掉”。

酒液脱氣防跑法：

首先，檢查一下你的藏酒，再把瓶蓋擰緊，這是防止“跑酒”必須做的第一件事。把實用蠟放入金屬容器內加熱，待蠟溶化為液體後，倒入酒瓶，直接將瓶蓋浸入容器內即可。將已溶化的實用蠟用刷子刷在瓶蓋和瓶口的接合處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋原來的狀態，特別是塑料蓋子上原有的保護膜被沾到蠟裏，不易還原。

用保鮮膜仔細包裹瓶口，用透明膠帶纏繞，瓶口位置將膠帶繃直，多繞幾圈，透明膠帶有其自身的特點，纏繞時間越長，自身越緊，一定不要忘記留一段膠帶，要把膠帶擰緊，要把膠帶擰緊的時候就很困難。最好的做法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜仔細包裹瓶口，然後用透明膠帶把它纏上，然後封蠟。