導語:很多人煮粽子都沒拿捏好時間,經常要麼沒煮熟,要麼就是煮太爛,而這兩種情況都會影響粽子口感,尤其夾生粽子是不宜食用的。那麼,到底粽子煮多久才會熟呢?一般普通鍋煮粽子多長時間能煮熟?一起來了解。
粽子煮多久才會熟 普通鍋煮粽子多長時間能煮熟
把包好的粽子冷水下鍋,整齊地碼入鍋中,水浸過粽子兩寸左右,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。
注意:
1、粽子一定要冷水下鍋,因為用冷水煮粽子比較好。隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心。
2、水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
3、粽子入鍋後,最好上面用重物壓實,這樣煮出來的粽子不會散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。
5、要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。
6、煮粽子的時間,這個確實不太好説。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係,如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等,這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
粽子煮好後要悶多久?
悶20分鐘左右就可以了。煮好生粽子之後,如果怕沒煮熟的話,可以關火以後悶上幾十分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
粽子沒煮熟是怎麼回事?
1、粽子一定要冷水下鍋,因為用冷水煮粽子比較好。隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香。此外,冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致,沒有硬心。
2、水面一定要超過粽子,而且一定要浸過粽子兩寸左右,這是因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不夠多,上面的粽子會被頂出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不夠軟糯。
3、是粽子入鍋後,最好上面用重物壓實,這樣煮出來的粽子不會散爛。
4、在煮粽子的過程中不要添生水。