都可以吃，但瓜皮質地較硬，口感不好。甜瓜除了直接生吃以外，還可以曬乾吃、榨汁，做成瓜脯、甜瓜塊罐頭、甜瓜酒、甜瓜醬、醃甜瓜等。曬甜瓜干時甜瓜的成熟度為90%，需去皮、去瓤、切塊。
甜瓜是葫蘆科甜瓜屬植物。果實香甜，富含醣、澱粉，還有少量蛋白質、礦物質及其他維生素。以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。原產於印度，中國各地廣泛栽培，世界温帶至熱帶地區也廣泛栽培。
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