茶葉絲是什麼 茶葉絲狀的什麼茶

茶葉絲是茶上的白毫，很多類型的茶葉都有。白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色，如保持不脱落，茶葉也會顯現為白色。有的絲是茶裏的果膠質；有的絲是茶葉的莖脈纖維；有的可能是在製作過程中雜質沒能清除完的緣故，但不是發黴產生的菌絲，而是果膠。

白毫銀針，簡稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，幹茶色白如銀，外形纖細如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬於僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名於世，歷代為皇家的貢品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長挺直，如稜如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。