蒸貝貝小南瓜要切開嗎 貝貝小南瓜能整個蒸嗎

根據吃法的不同選擇是否切開。直接蒸可以鎖住南瓜內的水分，不讓水分流失，蒸出來的貝貝南瓜含水量很高。切開蒸在蒸的過程中，水分會隨着加熱而流失，蒸出來的貝貝南瓜的水分少，吃起來會比較幹、比較面。

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。板栗南瓜是一個南瓜類型的統稱，按顏色可分為綠板栗南瓜和紅板栗南瓜，按果型大小可以分為高產型板慄南瓜與小型板慄南瓜品種。按用途可以分為食用型板慄南瓜、加工型板慄南瓜與食用加工兩用型板慄南瓜。該品種風味獨特，肉質緻密，口感細膩，味如板栗，適合於炒、炸、蒸等各種烹調方法。