夏季養生甜品 7款甜品降暑清火亦養顏

導語：天氣越來越炎熱，眼看着夏天馬上要到來。面對酷暑夏日，人們常常食慾不振，這時不妨來點甜品，不僅能填飽肚子而且還能消暑解渴，可謂是一舉兩得。那麼面對諸多甜品，哪些是可以解饞又養生的呢?下面，本站就為您推薦7款夏季養生甜品，既能降暑清火還能養顏。

米仁綠豆湯

1、米仁綠豆湯

材料：綠豆200克，米仁100克，陳皮15克，冰糖適量

做法：將綠豆、米仁分別洗淨，用清水浸泡過夜;陳皮浸軟，洗淨;煲中放約1600克清水，先下綠豆用中火煮半小時，再下米仁、陳皮，改用小火煮1小時放冰糖拌勻，便可食。

功效：本品性涼，有清暑熱、利水退腫等作用，由於含綠豆量較多，而綠豆最具解毒功能，故本品還可解各種食物中毒。

2、鮮果雙皮奶

材料：鮮奶500毫升，白糖150克，蛋白4個，水果適量

做法：將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻，蛋清打勻後，加入混合物中。用紗布或濾網過濾，放在碗中，隔水蒸10分鐘;放入冰箱冷藏室，冷卻後取出，加入水果碎便可食用。

功效：解燥、益脾。以鮮奶和蛋白為主料的此款甜品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鮮果，更能清涼解燥。

3、桂花龜苓膏

材料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖各10克

做法：先將龜苓粉用25克涼開水化開，然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

功效：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。

楊枝甘露

4、楊枝甘露

材料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖、鮮奶各20克

做法：將白糖中加入水攪拌均勻，在鍋中燒開後，涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘;然後將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀，然後用涼水泡一下;最後將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。

功效：西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效。

5、蓮子紅豆沙

材料：紅豆50克，蓮子(去芯)10克，白糖15克

做法：先將紅豆、蓮子洗淨，一起放入清水中煮20分鐘。撈出後瀝乾，將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。最後將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，最後撒上蓮子即可。

功效：紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效，蓮子則能養心安神、清心潤肺，柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。

湯圓核桃酪

6、雨花石湯圓核桃酪

材料：去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克

做法：糯米粉加入清水，揉成麪糰，將其中1/3混合可可粉，與另外2/3的麪糰混合捏成湯圓;花生用攪拌機攪碎，包入湯圓，煮約10分鐘。核桃洗油稍炸一下，瀝乾後用攪拌機打成茸;最後將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後，煮沸即成核桃酪，與湯圓一同盛入碗中即可。

功效：核桃是很好的健腦益智食材，配合糯米、鮮奶等同食，具有很好的健腦及養顏功效。

7、鮮橙燉官燕

材料：官燕30克、橙子1個，白糖20克

做法：先將燕窩用温水泡浸過夜，挑掉燕毛再用沸水焗發;再將橙子果肉挖出成空殼狀，將白糖和橙肉加一點温水煮一下，然後過濾成橙汁;最後將橙汁倒入橙殼中，再放入燕窩，隔水蒸5分鐘即可。

功效：燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效，更是養顏聖品。橙子含豐富的維生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。