圣诞节虽然还没有到，但是那个气氛早早就开始了。说起圣诞节料理你都会想到什么呢？火鸡？其实很多人以为圣诞节都像美国人一样吃火鸡，其实很多欧洲国家都有不同的传统圣诞料理呢，来看看吧！
法国（France）
法国的甜点世界知名，圣诞节时法国人会吃“Bûchede Noël”，英文称它为“YuleLog”，也就是“树干蛋糕”，这里的“树”指的就是圣诞树。树干蛋糕是一种用海绵蛋糕做成的蛋糕卷，外面再涂上巧克力口味或是奶油口味的奶油糖霜。更细致的树干蛋糕会利用奶油糖霜来画出树干的外皮，或是在蛋糕上摆一些可以食用的可爱小装饰。
德国（Germany）
德国人传统的圣诞餐是烤鹅搭配紫甘蓝菜，但他们在圣诞节也很流行吃“Raclette”这种芝士烧烤料理，做这道料理时必须用到专门的烧烤工具，这种烧烤工具通常有两层，上层可以烤肉类、蔬菜、菇类等食材，跟一般烤肉很类似，不过下层则是用来烤芝士的，下层通常分为好几个小烤盘，可以选一个自己的烤盘放入大量芝士，并将多种食材放进去一起烤，或是只单纯烤芝士，再将融化的芝士倒在已盛盘的食物上一起享用！
荷兰（Netherlands）
荷兰有一种很可爱又好吃的小点心，在圣诞节很受到欢迎，许多人都会自己亲手做，这个点心叫做“Kruidnoten”，是加入了姜、肉桂、白胡椒、小豆蔻、丁香、肉豆蔻等香料所製作而成的小饼干。虽然是圣诞节饼干，但大家从12月5日就会开始吃了，原来荷兰的传统圣诞节并不是12月25日，而是12月5日喔！这一天被荷兰人称为“Sinterklaas”。
葡萄牙（Portugal）
在葡萄牙许多地区，传统的圣诞餐点之一是被称为“Bacalhãu de Consoada ”的美味料理，“Bacalhãu”指的是鳕鱼，“Consoada”指的是圣诞晚餐，这种料理使用鳕鱼当作主菜，再加上一些蔬菜、蛋和水煮马铃薯当作配菜。
瑞典（Sweden）
瑞典的圣诞节庆从12月13日的圣露西亚节（a'sDay）就开始了，这个节日主要是庆祝“露西亚圣女”用光明的力量驱走黑暗，而这一天大家会做一种叫做“Lussekatter”的甜面包来吃，这个瑞典字的意思是“露西的猫”，它的英文名称则是“a Saffron Bun（圣露西亚藏红花面包）”，此种面包的制作材料包含了被称为世界上最贵香料的藏红花！
挪威（Norway）
在圣诞节期间，挪威人会吃一种叫做“Krumkakes”的甜点，英文称它为“Norwegian Wafer Cookies”，它是一种用面粉、奶油、蛋、和糖做成的薄饼卷，口感脆脆的，做成卷筒状后可以单吃，也可以放入鲜奶油或其他馅料一起享用。
奥地利（Austria）
奥地利人在圣诞节时经常会吃一种叫做“GebackenerKarpfen”的主菜，这是一种用烤的或用炸的鲤鱼料理，有些欧洲国家像是捷克斯洛伐克（Czechoslovakia）也将炸鲤鱼当作传统的圣诞佳肴之一。其实奥地利最传统的圣诞餐不吃牛、猪、鸡等肉类，因为天主教徒在圣诞夜是不能吃肉的（海鲜不算），但现今许多奥地利人在圣诞节都会吃烤鹅、香肠等肉类。
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