香港,一個五味雜陳的城市。香港,一個五味雜陳的城市。香港是一個美食之都,可以不買買買,不逛維港迪士尼,但是不能不吃新鮮出爐的菠蘿油、街角的港式奶茶、街邊的咖哩魚丸!還有早茶的“一盅兩件”、飯後的老婆餅蛋撻、宵夜的甜品糖水……(源:Feekr旅行)
從冰室咖啡店、茶餐廳、粉面店、燒味餐廳到甜品糖水、麵包餅屋、特色小吃,從幾十港幣一碗的雲吞麵到幾百港幣的米其林餐廳,跟著小編這份獨家深度香港美食地圖,一起去領略勾人魂魄的“美味”香港吧!
尋一家地道的粉面餐廳
公仔麵、竹升面、雲吞麵、伊麵、拉麵……
永華面家- 米其林一星的竹升面
這裡可是香港僅存的三家竹升面之一,經營了 60 多年的永華面家,是一家米其林一星的餐館。湯底以鯊魚骨熬製,這正好多了一個餐後喝乾湯底的理由。而且面是真正手作的竹升面!口感勁道而且雲吞裡的蝦仁超級大個~店鋪不大,但是經常坐滿了食客,美食家蔡瀾也跟老闆合過照。
必吃:鮮蝦雲吞麵、桑寄茶、陳皮紅豆沙
營業時間:12:00- 次日 5:00
地址:中國香港軒尼詩道 89 號(灣仔地鐵站附近)
其他店鋪推薦:何洪記
九記牛腩- 永遠排滿隊的最有名牛腩面
暫不論九記是不是香港最好吃的牛腩店,但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首創的清湯牛腩聞名全港,雖然店鋪較小環境簡陋,但每天還未開門就排起了長隊。招牌清湯牛腩麵湯頭鮮美,煮湯的祕方也是代代相傳,牛腩酥爛入味,還加入了白蘿蔔,更加美味爽口,伊麵也夠勁道。
特色推薦:菠蘿包,清湯牛腩面,咖哩牛筋腩伊麵,上湯牛爽腩
消費:人均 50 港幣
地址:中環歌賦街 21 號
營業時間 : 星期一至六 12:30-22:30,星期日及公眾假期休息
池記雲吞 - 正宗港式細蓉
想要吃到正宗港式細蓉的話,銅鑼灣的“池記”是必須要去的,曾獲“香港美食大賞”的殊榮。彈牙的全蛋銀絲細面、鮮豬後腿肉和鮮蝦仁和成的雲吞餡、雲吞皮其薄如紙,湯也鮮香醇厚,回味無窮。
推薦:蟹黃粥、鮮蝦雲吞麵、薏米水、牛腩撈麵
店鋪地址:香港島銅鑼灣波斯富街84號底商(近時代廣場)
人均消費:HK$60
吃不完的冰室、茶餐廳和咖啡店
這裡簡直藏滿了港式的獨家美味
華嫂冰室 - 余文樂鍾愛的飯堂
這家茶餐廳,好吃到余文樂每年為它免費打N次廣告,畢竟余文樂從小吃到大。來到這裡一定要吃“余文樂同款菠蘿油”,烘得微暖鬆軟的菠蘿包,咬下去鬆脆甜香,麵包裡還夾著牛油濃郁的鹹香和冰涼和番茄的酸甜和清新;鮮油奶多,每一口咬下去都充滿著牛油和煉奶的香味,真心無敵!最不能錯過的是點一杯奶茶,還可以買瓶裝帶在路上喝;皮蛋芫茜牛肉湯米粉也要特別推薦給“香菜迷”,好像在家吃一碗媽媽做的湯粉。
推薦:芝士鹹牛肉蛋多士、招牌菠蘿包、凍奶茶、鮮油奶多、番茄豬扒雞翼通粉、皮蛋芫茜牛肉湯米粉
地址:觀塘店(新開的):觀塘敬業街55號皇庭廣場1號鋪
元朗總店:港鐵天水圍站A出口,步行約133min,近屏山文物徑
澳門茶餐廳- 香港街頭來份葡式蛋撻
雖說在香港吃一頓地道澳門口味的食物有點奇怪,但是不可否認這家很正宗很美味!據說還是賭王的四姨太開的。葡撻必點,熱氣騰騰,奶香四溢,中間料非常多,吃著好滿足;豬扒包是明星,關鍵麵包很是酥脆,皮酥內芯軟;奶茶無可挑剔,入喉順滑,茶味縈繞;咖哩牛腩也很正,配泰國香米沒話說~
特色推薦:蛋撻 , 乳鴿 , 奶茶 , 凍咖啡 , 咖哩牛腩 , 澳門炒飯 , 豬扒包
地址:尖沙咀樂道25-27號地下
營業時間:每日6:00-24:00
勝香園 - 火到爆的港式大排檔
它就開在九記正對面,然而就是這麼一家難得存活下來且好吃經典的大排檔,每到飯點卻也會被包圍的水洩不通,在商業化的中環這裡顯得更加獨特,余文樂在網上po過勝香園吃“茄通”的照片,歐陽應霽也在書裡講過。這裡的茄汁面,湯底是用番茄熬製而成,味道超級濃郁,配上嫩滑的牛肉片和公仔麵,一絕!牛油檸蜜脆脆和檸檬可樂煲姜,也是到店必點的美食哦。
推薦:茄牛公仔麵、牛油檸蜜脆脆、鹹檸七、檸檬可樂煲姜、番茄蛋通粉、奶醬多
地址:中環美輪街 2 號排檔
營業時間 : 星期一至六 : 08:00-17:30
其他咖啡店推薦:
海安咖啡室:手寫字型的選單,最出名的當屬奶茶紅豆冰!還有必點的粒粒西多士
太興:以冰鎮奶茶的鼻祖之一!還有可以帶走的灌裝奶茶,全港有40多家分店
裕興咖啡:推薦炒蛋三文治,Ins上很多美食博主發過圖,記得早起就不用去排隊
甜品糖水一碗怎麼夠解饞
甜食者的目標是吃遍全香港
聰嫂私房甜品 -劉德華也愛的美味甜品
這家沒有像滿記、許留山在遊客中那麼響,在攻略書上也很少看到,但確實非常精緻好吃!畢竟劉德華都愛的甜品店怎麼可以錯過呢!竟然吃起來很有米其林的味道,價格還不貴,尤其招牌“龍眼冰”是別家吃不到的,每一口都夾雜著龍眼肉,非常真材實料,而且種類五花八門,恨不得一口氣吃好幾樣。
推薦:榴蓮水晶珠、龍眼椰果冰、士多啤梨椰果西米露、楊枝甘露、芒果豆腐花
地址:將軍澳運亨路1號新都城第一期地下G28舖;香港島銅鑼灣耀華街11號地鋪
鬆記糖水 - 香港最有名的糖水店
香港最有名、分佈最廣泛的一家糖水店就是鬆記糖水。當地人相當喜歡這家糖水店,鬆記糖水賣的是港式Fusion甜品,有新派的各式刨冰、雪花冰,也有傳統中式甜品像綠豆沙、豆腐花、糖不甩等等。強烈推薦六寶湯圓,不僅美味、分量足,價格也很貼心,去香港時可別錯過。
推薦:招牌的六寶湯圓、幻彩明珠、木糠布丁、檸樂啫喱、楊枝金露、杏仁燉梨湯水
人均消費:15-30 港幣
地址:分店超多,可自行查地圖,推薦去銅鑼灣總店
學地道香港人去吃一頓早茶
腸粉、蝦餃、叉燒包、鳳爪……一樣一份!
點點心DimDimSum - 上過康熙的豬仔包
點點心這家店上過康熙,看過的應該對這個豬仔包有印象吧,而且當地人也特別推薦來這家店吃早茶。有菠蘿果粒的菠蘿包,念念不忘的XO醬,真材實料的蝦餃……愛港式美食的人一定要在香港慢悠悠地吃一頓早茶也是享受呀,好過癮~
推薦:脆皮鮮蝦腸、菠蘿包、蝦餃、金沙肥豬仔、叉燒包
地址:旺角通菜街112號;灣仔天樂裡7號等
Sun Hing 新興食家 -隱藏西環的地道小店
如果你問香港人最正宗的早茶店,他們可能不會帶你去永遠排著長隊的蓮香居、添好運,而是一家隱藏在西環堅尼地城的新興食家。店面很小,生意爆棚,想坐下吃需要做好拼桌的準備。環視四周都是當地人的身影,從港大學生、夜店歸來的年輕人到老者。來了這裡,一定不要錯過炸鮮奶和流沙包,幸福感十足。
推薦:流連忘返的流沙包和炸鮮奶
營業時間:凌晨3點-下午4點
地址:西環士美非路8號美暉大廈地下 | Shop C, G/F, 8 Smithfield Road, Kennedy Town
檀島 -以蛋撻而聞名的茶餐廳
如果你看過湯唯和張學友演的《月滿軒尼詩》,對這裡肯定不會陌生,位於灣仔軒尼詩道的分店就是電影的拍攝地。檀島咖啡餅店是一家非常有趣的餐廳,雖說名叫咖啡餅店,但其實是一家茶餐廳,卻因為蛋撻好吃而聞名,這裡的蛋撻據說有 192 層酥皮,口感既香甜又鬆滑。
人均消費:40-60 港幣
有三家分店,地址如下:
灣仔總店:灣仔軒尼詩道 176-178 號地下及閣樓
中環店:香港島中環士丹利街 33 號地下
將軍澳店:將軍澳培成路 18 號海悅豪園購物商場地下上層 2 及 3 號鋪
還差一份正宗滷味燒臘
吃頓紮紮實實的港式“大餐”
再興燒臘飯店- 香港最正宗的滷味
如果要說香港最有名吃燒臘的一定是在灣仔的再興燒臘了,這間在辦公室區的神級燒臘飯,有叉燒、燒鴨、燒雞,每種味道都很美味,肉質鬆嫩又香脆,咬下去滿滿的幸福感湧上心頭,還有特製的調味醬汁可以澆到燒味飯上。 點上一碗紫菜湯,竟然都實惠到搞這麼多紫菜!
推薦:燒鴨、燒鵝、烤鴨、叉燒、貴妃雞、油雞烤乳豬飯和三寶飯。
地址:香港島灣仔史釗域道1C號(近軒尼詩道)
營業時間:週一-週六10:00-22:00;傳統中國節日10:00-18:00;週日及公眾假期休息
PS:附近還有家叫強記飯店也很好吃,也是米其林推介店,在灣仔區的上班族最愛的就是這兩家燒臘店,所以想吃的話儘量要避開12:30﹣2:00吃飯時間。
巨集興美食館- “煲仔飯鼻祖”
這家47年曆史、被食客稱為“煲仔飯鼻祖”的領班姐,這種大排檔在香港也就剩廟街的10多家,一排排小煲放在灶臺上,裡面翻滾著雪白色的米飯,時不時傳來陣陣飯香,讓肉混著飯香,淋上特製的醬油,終於明白香港不僅李錦記的醬油好吃了。
推薦:排骨煲仔飯,潮州蠔餅,柴魚豬骨粥
地址:油麻地廟街10號
營業時間:16:30-03:00
怎麼能少了港式特色小吃
大概要貢獻十個胃給街頭
合益泰小食- 全港第一的腸粉
合益泰小食位於深水埗,號稱全港最好吃腸粉,出地鐵大概20米就能看到,街邊像野草一樣密密麻麻的招牌無處不在,很有市井氣息。這家的腸粉滑溜帶有米香,花生醬加入豬油混和,特別好吃,別忘了再來一杯冰豆漿~
地址:深水埗桂林街121號
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