油茶是一種特色小吃,一般都是在街邊售賣,價格實惠,非常美味。其實油茶也可以自己在家裡做,只要掌握好方法,也能做出正宗的口味。今天教大家啊油茶的做法,喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下。
油茶怎麼做
食材:
大米粉50克、麵條10克、水350克、小蔥1根、榨菜10克、花生米10克 調味料:食用油10克、鹽1克、雞精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克
油茶的做法:
1、鍋中倒入食用油,油溫4成熱時,放入麵條炸至金黃,撈出放涼,掰成小段;
2、鍋中底油,放入花生米,炸至變色撈出,榨菜切末,小蔥切蔥花;
3、鍋中倒入水、麵粉,攪勻,煮沸後不停攪拌,防止起疙瘩,冒大泡後關火,盛入碗中;
4、最後調入鹽、雞精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小蔥、花生米,拌勻即可。
小貼士:
油茶是米麵為原料,最後經加水沖泡而成的小吃,碳水化合物含量較高,熱量接近米飯,但其他營養比米飯低,減肥期間可少量食用。