黃花魚大家都怎麼吃呢?很多人都喜歡吃黃花魚,有的喜歡煎著吃,有的喜歡燉湯,其實黃花魚燉湯是非常不錯的選擇。燉黃花魚口感細嫩,湯鮮味美,今天教大家燉黃花魚的做法,加入了豆腐一起燉,更加美味可口!
燉黃花魚的做法
食材:
黃花魚200克、老豆腐100克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。
燉黃花魚的家常做法:
1、蔥切蔥花,蒜切片,豆腐切片,蔥切片;
2、將蔥、姜、糖、老抽、陳醋、鹽、雞精和適量水放入碗中,調製成料汁;
3、鍋中倒入食用油,油熱後放入豆腐煎至兩面金黃,盛出,再將料汁倒入鍋中,放入黃花魚,然後將煎好的豆腐放入魚鍋中;
4、最後燉半小時左右,待燉魚的湯汁被豆腐吸收的差不多時即可出鍋。
小貼士:
黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。常吃對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃花魚會收到很好的食療效果。