柚子的含糖量高，柚子中含有豐富的水分及膳食纖維，其中的糖分含量並不高，僅佔總物質的12.2%左右，是一種低糖水果，草莓的含糖量在7%左右，柚子的含糖量會高一些。
含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。含糖量在8%—10%之間的水果：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。含糖量在9%—13%之間的水果：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
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