芝麻不能和什麼一起吃 芝麻和什麼不能一起吃

芝麻不能夠跟雞胸脯肉、雞翅、雞腿和雞肉等等雞身上的東西一起吃，跟雞翅和雞肉之類的食物一起吃的話，可能會導致中毒，情況嚴重可能會引發生命危險，要是跟雞腿一起吃的話，則可能會導致維生素的吸收因此受到影響。

芝麻該怎麼吃？

白芝麻可以作為芝麻油，黑芝麻可以食用。炒熟黑芝麻，磨成粉，加米漿。小火熬煮，加上砂糖，黑芝麻糊即可完成。研磨好的黑芝麻粉加入蜂蜜充分混勻。拌粥和抹麵包都合適。

黑芝麻和白芝麻哪個營養價值高？

從營養上說，兩者都富含蛋白質、不飽和脂肪、膳食纖維、多種維生素和礦物質，但黑芝麻的營養要高於白芝麻，比如其不溶性膳食纖維、鈣、維生素E的含量分別是白芝麻的1.43倍、1.26倍和1.33倍。此外，黑芝麻還富含天然色素花青素，這種活性物質具有很強的抗氧化作用，有助消滅人體內的自由基，保護心血管。但這種色素易溶於水，因此，黑芝麻烹調時掉色是正常現象。