生蠔本身就是一種寒性食物,是它自身所具有的本性,和它的生長環境有關,並不能通過某種手段完全去除其寒氣,但是可以與姜、蒜、蔥、韭菜等溫熱之性的食物一同食用,來減輕寒氣的刺激。
生蠔又可以稱之爲牡蠣,是一種可以食用的海產貝殼,它肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,既是一種食物,其蠔殼還可以曬乾作爲藥用,營養和藥用價值都很高。