由於內江盛產甘蔗、蜜餞等含糖量高的作物，並且在生產鼎盛時期的糖產量佔到全川的68%、全國的26%，所以內江也被譽爲“甜城”。
四川蔗區有着數百年種植甘蔗的傳統。雖然在1992年的時候，全國糖業處於蕭條時期，但農民仍然保持着種植果蔗的傳統。甘蔗主要種植的有“洋紅蔗”、“脆紅蔗”、“羅漢蔗”等品種。在60年代的時候，篩選出了優良的“沱江紅”果蔗曾遠銷省內外，因此四川內江種植的甘蔗是出了名的。
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