嘉興有哪些老字號 嘉興老字號

嘉興自古爲繁華富庶之地，素有“魚米之鄉”、“絲綢之府”美譽，是一座具有典型江南水鄉風情的國家歷史文化名城。那你知道嘉興有哪些老字號嗎?

1、五芳齋

五芳齋是浙江嘉興的知名品牌，有着悠久的歷史，創建於1921年。五芳齋糉子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究，肉糉採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜糉則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。被列爲國家首批“中華老字號”。

2、三珍齋

三珍齋是浙江嘉興的老字號店鋪，歷史非常悠久，始創於1848年。現在，三珍齋採用傳統和現代相結合的工藝進行加工，既保證了傳統技藝的充分發揮，又體現了現代技術對質量的嚴格控制，突破了傳統加工中憑經驗和感覺加料的陋習，採用按配方定量加料的精細操作法，經27道嚴格的製作工藝流程，從而更好地保證了三珍齋醬滷製品的優良品質。品種也非常多樣，有醬雞、醬鴨、叫花雞、燒雞、八寶鴨、臘鴨等。

3、禾城陸稿薦

禾城陸稿薦是嘉興的老字號餐館，有着非常優秀的歷史，這裏是中國傳統建築技術和漢傳佛教文化的完美結合,蘊含着博大精深的文化哲理。如果你到嘉興一定要嘗一嘗陸稿薦的醬鴨、小米糕、扎肉燒蛋等美食一定要嘗一嘗。

嘉興的老字號好遠不止這些，趕緊到嘉興一探究竟吧!