銀川的特產有靈武長棗、寧夏大米、賀蘭山葡萄、銀川鯉魚、張亮香瓜、丁北西芹、灘羊、賀蘭山葡萄酒、寧夏羊羔酒、永寧紅提葡萄、外婆魚乾、西麥黃米炸糕、莜麪蒸餃、寧夏羊絨。
靈武長棗
靈武長棗是寧夏回族自治區靈武市特有的品種,品種優良,果味鮮美,質地酥脆,汁液多,果肉白綠色,可食率和營養價值都非常高。靈武長棗也叫做“馬牙棗”,是鮮食、加工兼用優良品種。最適合生食,或者加工酒棗。
寧夏大米
寧夏大米曾經是貢米,不僅產量豐盈,而且品質好,有粒圓、色潔、油潤、味香四大特點,不僅如此,它的蛋白質、脂肪含量尤高。做成的米飯潔白如脂,粒粒晶瑩,黏而不膩,油潤香口,與著名的天津“小站米”可以相媲美。
賀蘭山葡萄
寧夏葡萄生產歷史悠久。寧夏地區光熱充足、乾燥少雨、日溫差大,尤以寧夏賀蘭山東麓的條件最好,已經成爲了全國獨具特色的九大葡萄產地之一。賀蘭山葡萄品質好,甘甜爽口、肉質細膩,營養價值極高。
手抓牛羊肉
手抓牛羊肉是寧夏傳統地方美食,瘦肉多,肉質嫩,易消化,無羶味,蛋白質豐富,色香味俱全,無油膩感。製法是將羯羊肉切成2斤左右的大塊,投入開水中,加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮乾等調料,燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時即成。