1、計算毛利率的公式是:
毛利率=(售價-成本)÷售價×100%;
例:已知成本爲2.67元,售價爲3.93元,毛利率應爲多少?
解:毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%。
2、餐飲業淨利潤率的計算方法:
淨利潤=毛利率69.35%-人事成本18%-水電成本5%-租賃成本25%-攤銷成本8%-其他成本5%=8.35%。
餐飲業一般納稅人增值稅稅率爲6%,小規模納稅人適用綜合徵收率爲3%。餐飲服務業是指透過同時提供飲食和飲食場所的方式爲消費者提供飲食消費服務的業務活動。
根據《財政部稅務總局關於支援個體工商戶復工復業增值稅政策的公告》等相關通知的規定,自2020年3月1日起,除湖北省外,其他省、自治區、直轄市的增值稅小規模納稅人,適用3%徵收率的應稅銷售收入,減按1%徵收率徵收增值稅。
1、營業稅。按照營業額徵收營業稅,餐飲業適用的稅率爲4%。
2、城市維護建設稅,按照交納的營業稅稅額的7%(或5%、1%)交納,具體稅率按照納稅人所在地確定。
3、教育費附加,按照交納的營業稅稅額的3%交納。
4、其他附加,按照納稅人所在地的有關規定計算交納。
5、所得稅,企業所得稅的稅率爲25%,小型微利企業的稅率爲20%。