營養師是什麼專業 營養師是啥專業

營養師是營養學專業，營養師是幫助人們透過適當的日常飲食組合，維持或促進健康的專業醫療人員，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，透過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公衆健康工作的專業人員。

培訓對象

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養品企業的進階管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中進階管理人員；行政總廚、進階廚師以及有志於從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

學習內容

公共營養師學習的內容主要有：營養學基礎、現代醫學基礎、人羣營養基礎、食物衛生基礎、營養諮詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習並掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

報考級別

本職業共設四個等級，分爲四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。