公筷的作用是什麼 公筷有什麼作用

公筷是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。爲了方便夾菜。很多人誤以爲使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。

公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用來夾菜的筷子，放在盤上，大家拿來用，不過不能放到口裏，是爲衛生問題設計的。私筷是大家各自的筷子，且現在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。

幽門螺桿菌、甲肝病毒、諾如病毒、傷寒桿菌、手足口病、新冠病毒……都有可能透過“口水餐”傳播，所以推行分餐制很有必要。

人們聚餐時，使用“公筷公勺”就是最簡單的分餐。大家用“公筷”將菜品夾到自己的碗裏，放回公筷後，再換自己的筷子吃菜。這樣就可以有效避免“口水餐”。

圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨着圍桌共食中來回“穿梭”着的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人羣。因此，使用公筷公勺、分餐進食的最大好處就是降低“病從口入”的風險。