芸豆是生活中很多人都喜歡吃的,芸豆的做法比較多,其中比較常見的就是炒或者是燉,今天教大家做的是冬瓜燉芸豆,這道菜口感比較清淡,但是清香可口,老少皆宜。
芸豆怎麼做好吃
食材:
冬瓜200克、芸豆200克、胡蘿蔔100克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、鹽1勺、雞精1勺
冬瓜燉芸豆的做法
1、冬瓜切條,胡蘿蔔洗淨切條,芸豆掐成段,洗淨;
2、姜切末,蒜切末,小蔥切蔥花;
3、鍋中油燒熱,放入姜蒜末炒出香味,然後放入冬瓜、芸豆、胡蘿蔔一起炒,加清水燜煮;
4、煮至鍋內湯汁收幹,放入鹽1勺、雞精1勺炒勻出鍋,撒上蔥花即可。
小貼士:
芸豆裏面含有豐富的蛋白質和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等,經常吃有促進新城代謝的作用,還能提高人體免疫能力、增強抗病能力。