荷蘭豆的做法 荷蘭豆怎麼做好吃

荷蘭豆摘洗乾淨，白玉菇去蒂。姜切末，蒜切末，小米椒切圈。鍋中水燒開，放入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出。再放入白玉菇焯水1分鐘，撈出。鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香，把荷蘭豆和白玉菇放入鍋中一起翻炒。炒至斷生後，調入生抽、鹽、雞精翻炒均勻，即可出鍋。

荷蘭豆怎麼做好吃

食材：

荷蘭豆200克、白玉菇200克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、小米椒3個、生抽3克、鹽少許、雞精少許

荷蘭豆炒白玉菇的做法：

1、荷蘭豆摘洗乾淨，白玉菇去蒂；

2、姜切末，蒜切末，小米椒切圈；

3、鍋中水燒開，放入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出；

4、再放入白玉菇焯水1分鐘，撈出；

5、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末、小米椒炒香，把荷蘭豆和白玉菇放入鍋中一起翻炒；

6、炒至斷生後，調入生抽1勺、鹽少許、雞精少許翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：

荷蘭豆焯水30秒即可撈出，不能焯水太久，否則會變色。