豇豆怎麼做好吃 辣油豇豆的做法

豇豆就是我們常說的豆角，這是最常見的蔬菜之一，貫穿大江南北。不少人都喜歡吃豇豆，不僅是因爲它吃起來脆嫩爽口，更是因爲它營養價值十分豐富。豇豆怎麼做好吃呢？教大家這道辣油豇豆。

豇豆怎麼做好吃

食材：

豇豆300克、蒜2瓣、幹辣椒10個、姜1克

調味料：

香油1.5克、食用油5克、生抽2克、醋1克、糖1克、雞精1克

辣油豇豆的做法：

1、豇豆切段，蒜切末，姜切末，幹辣椒切圈；

2、鍋中水燒開，放入豇豆，焯水5分鐘，焯熟，撈出冷卻、裝入盤中，加生抽、醋、糖、雞精攪拌均勻；

3、炒鍋中倒適量油，油溫7成熱時，關火，下幹辣椒煎至焦香，加入姜、蒜；

4、淋入豇豆中即可。

小貼士：

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。