肉末豇豆是一道傳統菜,但是今天要教大家做的是肉末豇豆炒梅乾菜,除了肉末和豇豆之外,還加入了梅乾菜作爲配料,不僅在口感上更加的豐富,也比較有特色,喜歡吃的小夥伴趕緊試試吧。
肉末豇豆的家常做法
食材:
豇豆200克、梅乾菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥10克食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、料酒2克
炒肉末豇豆的做法:
1、梅乾菜用清水反覆清洗,然後擠幹水分,切成碎末;
2、豇豆切段,大蒜切末,姜切末,大蔥切片;
3、鍋中倒入食用油,油溫燒至5成熱時,下入肉末炒散,淋入料酒去腥,加蔥、姜、蒜、梅乾菜炒香,放入豇豆,炒勻,倒入清水、生抽、鹽煮12分鐘;
4、豇豆軟爛時,調入雞精,炒勻即可。
小貼士:
豇豆含有豐富的維生素,膳食纖維,吃豇豆,可以促進消化,促進排毒排便,改善胃口,增進食慾,健脾開胃。