【原料】
裏脊肉150g,幹豆腐50g
雞蛋2個,小蔥1把
【製作方法】
1、幹豆腐切成方塊,放入開水鍋裏燙一下。
2、小蔥切成段。
3、裏脊肉切成肉絲。
4、放入一個雞蛋清,抓均勻。
5、剩餘的雞蛋黃和另一個雞蛋磕入碗裏,放入一勺果然優辣椒醬。
6、攪拌均勻後,放入鍋裏炒熟。
7、將炒熟的雞蛋和幹豆腐、小蔥一起擺入盤中。
8、肉絲放入油鍋裏滑熟。
9、炒鍋加少許油燒熱,放入一勺甜麪醬,加入少量的水,放入滑好的肉絲炒均勻,盛入盤子裏就可以。