雪菜是鹹鮮可口的一種食物,一般醃製之後食用。今天教大家一道雪菜炒肉末,這道菜用到的主料有雪菜和肉末,將肉末炒散之後,再加入雪菜一起炒,油香撲鼻,你一定喜歡。
什麼炒肉末好吃
食材:
雪裏蕻200克、肉末100克、幹辣椒3個、小蔥2根、姜2克、食用油5克
家常炒肉末的做法:
1、雪菜放入清水中浸泡一下,撈出擠掉水分,切成末;
2、幹辣椒切小段,蔥切末,姜切末;
3、鍋中倒入食用油,燒熱後下入姜、蔥、幹辣椒煸香,放入肉末滑散,炒出香味;
4、接着加入雪裏蕻煸香,翻炒2分鐘左右盛出即可。
小貼士:
雪裏蕻有開胃消食的作用,雪裏紅在醃製以後會有一種特殊的香味,它能開胃,可能增加人們的食慾,對人類的食慾不振和消化不良都有很好的調理作用,另外雪裏紅中還含有大量的胡蘿蔔素,它進入人體以後可以轉化成維生素A,能保護人類的眼睛,預防視力下降。