平菇洗淨,撕成小朵,青椒切絲,紅椒切絲,洋蔥切條,大蒜切片,蔥切末,豬肉切成肉絲,豬肉里加澱粉、料酒、醬油醃製15分鐘,鍋裏熱油,蔥蒜放進去炒香,倒入肉絲一起翻炒,盛出,再倒油,平菇炒至變軟,倒入青紅椒絲,炒至斷生,將肉絲放進去,調鹽炒勻,盛出。
蘑菇炒肉怎麼做
用料
豬肉1小塊,平菇適量,青椒1個,紅椒1個,洋蔥半個,澱粉少許,鹽少許,醬油1勺,料酒1勺,蒜3瓣,蔥1段
蘑菇炒肉的家常做法:
1.平菇洗乾淨,然後撕成小朵。
2.青椒1個切絲,紅椒1個切絲,洋蔥半個切條,大蒜3瓣切片,蔥切末。
3.豬肉1塊洗乾淨,切成肉絲。
4.豬肉裏面加入澱粉適量,料酒1勺、醬油1勺抓勻,醃製15分鐘。
5.鍋裏熱油,將蔥蒜放進去炒出香味,接着倒入醃好的肉絲一起翻炒,盛出。
6.再倒少許油,平菇倒進去炒至變軟,然後倒入青紅椒絲,炒至斷生。
7.將肉絲放進去一起炒,調入鹽少許,翻炒均勻,盛出。
小貼士:
蘑菇炒的時候會出水,所以一定要最後放進去。
喜歡吃辣的朋友可以將青紅椒絲換成小米椒。