蘑菇肉片的做法 蘑菇肉片的家常做法

蘑菇洗淨撕小塊，姜切末、蒜切末、胡蘿蔔切片；裏脊肉切片，放生抽、料酒、澱粉醃製5分鐘；鍋中清水燒開，放蘑菇焯熟撈出；鍋鍋燒至7成熱，放姜蒜末炒香，放胡蘿蔔片、肉片炒至變色，放蘑菇繼續翻炒，調入鹽、雞精炒勻即可。

蘑菇肉片的家常做法

主料：

蘑菇200克，豬裏脊肉100克，胡蘿蔔半根；

輔料：

姜1塊，蒜1瓣，鹽1勺，雞精1勺，蠔油1勺，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺；

蘑菇肉片的做法步驟：

1.蘑菇洗淨，撕成小塊，姜1塊切末、蒜1瓣切末、胡蘿蔔切片；

2.裏脊肉切片，放入放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘；

3.鍋中放入適量清水燒開，放入蘑菇焯熟後撈出瀝乾；

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末炒香；

5.放入胡蘿蔔片、肉片炒至肉片變色後，放入蘑菇繼續翻炒1分鐘，調入鹽1勺、雞精1勺、蠔油1勺炒勻即可。

小貼士

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列爲上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。

蘑菇能給人體提供大量的營養，常吃蘑菇還能增強人體抵抗疾病的能力，今天爲大家介紹蘑菇肉片的做法，步驟簡單，口感豐富，開胃又下飯，一起學起來吧！