木耳牛肉片的做法 家常木耳牛肉片怎麼做

黑木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發；再配以含有豐富的蛋白質，氨基酸的牛肉做成一道菜，是日常家庭必備的美味！

下面我們一起來看看木耳牛肉片的做法吧！

木耳牛肉片的製作方法

食材：牛肉200克 幹木耳5克 青椒1個 姜1塊 小米椒2個 雞蛋清1個

步驟：

1.幹木耳用清水泡發（如有大朵的木耳可以撕小一些）

2.青椒1個切塊，小米椒2個切段、小蔥1根切蔥段，姜1塊切絲，牛肉切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清1個拌勻醃製10分鐘

3.鍋內放入適量清水燒開，放入木耳煮1分鐘後撈出

4.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑絲、青椒塊、小米椒段、牛肉片翻炒至牛肉變色，加入木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘，放入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可

小貼士

木耳牛肉片有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。