牛肉餡的做法 木耳牛肉餡怎麼調

現在很多人都喜歡吃包子、餃子這些麪食，但是隻要做包子或者餃子就要調餡，今天教大家牛肉餡的做法。牛肉餡是非常受歡迎的一種肉餡，帶着牛肉的香味，同時還加入其他的配菜和調料，不僅好吃，而且還含有豐富的營養，喜歡吃的趕緊看看。

木耳牛肉餡怎麼調

食材：

水發木耳50克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、蔥花適量、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙、黃豆醬1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙

牛肉餡的做法：

1、胡蘿蔔切小丁，木耳切碎；

2、牛肉剁成肉泥，加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、黃豆醬、雞蛋，攪拌均勻醃製10分鐘；

3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，放入木耳、胡蘿蔔，加入鹽、生抽炒熟，盛出；

4、將炒熟的木耳、胡蘿蔔、蔥花放入醃好的肉中混合均勻即可。

小貼士：

牛肉裏面富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，具有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人吃。