牛肉餃子餡的做法 牛肉餃子餡怎麼調

牛肉洗淨，切小塊，再剁成肉末，剁好的牛肉陷加花生油和生抽拌勻，蓋上保鮮膜，蔥切成蔥花，姜切成薑末，將蔥花和薑末加入牛肉餡裏，再加鹽拌勻，牛肉餃子餡就做好了，將牛肉餃子餡放入備好的餃子皮裏，包好，上鍋蒸熟即可食用。

牛肉餃子餡怎麼調

用料

牛肉500克，麪粉400克，蔥300克，姜100克，鹽少許，生抽1湯勺，花生油3湯勺

牛肉餡水餃的做法

1.牛肉洗乾淨，然後切成小塊，再剁成肉末。

2.剁好的牛肉餡加入適量花生油和生抽1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

3.蔥300克切成蔥花，姜1塊切成薑末。

4.將切好的蔥花和薑末加入牛肉餡裏面，再加鹽少許，攪拌均勻，牛肉餃子餡就做好了。

5.將牛肉餃子餡放入備好的餃子皮裏，包好，上鍋蒸熟即可食用。

小貼士：

剁牛肉餡的時候，一定要加水，否則牛肉餡很容易發乾發硬。

餡料拌好之後，倒少許花生油醃製一下，會更好吃。