水餃是一種非常常見的食物,不僅好吃也有着不一樣的風味,百吃不膩。今天教大家榨菜肉餃子的做法。用榨菜和肉末作爲主料做成餡料,鹹鮮適口,喜歡吃的小夥伴一起來做吧!
水餃的做法
食材:
榨菜絲80克、肉末200克、小蔥6根、姜2克、餃子皮100克。 調味料:雞精1克、生抽2克、蠔油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米澱粉6克。
榨菜肉餃子做法:
1、榨菜絲浸泡10分鐘,撈出瀝乾,切成末;
2、小蔥切末,姜切末;
3、準備一個大碗,放入肉末、榨菜、蔥、姜、玉米澱粉、50毫升清水、雞精、生抽、蠔油、料酒、香油、白胡椒粉,攪拌均勻;
4、攪好的肉餡,包入餃子皮中,煮熟即可。
小貼士:
榨菜本身帶着鹹味,所以在製作之前,一定要先放入清水中浸泡一段時間,去掉裏面的鹽分。