香菇豬肉餡餃子的做法 香菇豬肉餡餃子怎麼做

黑木耳泡發，切末，香菇切末，蔥切末、姜切末、青菜切丁。豬肉剁成肉糜，加雞精和料酒拌勻。芹菜丁撒上鹽拌勻，木耳、香菇碎放入油鍋中煸炒一下，盛出。肉餡中加醋、生抽、胡椒粉等調料拌勻。再加芹菜、黑木耳、蔥末拌勻，餡料就做好了;。餡料包入餃子皮裏下鍋煮熟撈出。

香菇豬肉餡餃子怎麼做

用料

豬肉適量，芹菜，黑木耳，香菇，蔥，姜，雞精，料酒，醬油，食用油，醋，鹽，糖，胡椒粉，花椒粉

香菇豬肉餡餃子的做法：

1、黑木耳提前泡發，然後洗淨切末，香菇洗乾淨，切成碎末，蔥切末、姜切末、青菜切小丁；

2、豬肉剁成肉糜，加入雞精和料酒拌勻，再加適量清水攪打上勁；

3、芹菜丁撒上少許鹽拌勻，木耳、香菇碎放入油鍋中煸炒一下，盛出，放涼；

4、肉餡中加入醋、生抽、胡椒粉、花椒粉、薑末、糖、鹽、食用油攪拌均勻；

5、再加入芹菜、黑木耳、蔥末，攪拌均勻，餡料就做好了；

6、將餡料包入餃子皮裏面，包好後，下鍋煮熟撈出，即可食用。

小貼士

肉餡要先放雞精和料酒，這樣拌出來的餡會更香。