香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎麼做

香菇炒肉是一道特色家常菜，以香菇和豬瘦肉作爲主料，加入各種配料一起做成，這道菜是非常簡單的小炒，不僅製作方法簡單，也很好吃，大家都可以學一學。

香菇炒肉怎麼做

食材：

瘦肉80克、香菇100克、青蒜10克、蒜片5克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克

香菇炒肉的做法：

1、胡蘿蔔切片，青蒜切段，冬菇切片；

2、瘦肉切絲，加鹽、料酒、少許色拉油和生粉拌勻，醃製15分鐘；

3、鍋裏油燒熱，放入肉絲滑炒至變色，盛出；

4、鍋中倒油，放入大蒜爆香，再放胡蘿蔔、香菇、青蒜一起翻炒；

5、加入生抽、鹽、雞精、料酒和炒好的肉絲翻炒均勻；

6、最後，淋入少許香油，盛出。

小貼士：

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。