芹菜切成段,香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切段、薑片切絲。肉絲里加鹽、水澱粉、料酒抓勻,醃製10分鐘。熱鍋下油,放入薑絲、小蔥頭煸香,再加香乾及配菜炒至斷生。再加肉絲,加生抽、鹽調味,炒勻,盛出。
芹菜炒肉炒香乾的家常做法
用料
煙燻豆乾1塊,小芹菜梗數根,紅菜椒半個,豬肉絲80克,小蔥頭數根,薑片2片,鹽少許,生抽10ml,食用油15ml,水澱粉適量,料酒
芹菜肉絲炒香乾的做法
1、芹菜洗乾淨切成段,香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切小段、薑片切絲;
2、肉絲里加入鹽少許、水澱粉、料酒抓勻,醃製10分鐘;
3、熱鍋下油,放入薑絲、小蔥頭煸香,再加香乾及配菜,翻炒至斷生;
4、再加肉絲一起翻炒,加生抽、鹽調味,翻炒均勻,盛出。
小貼士
如果喜歡重口味一點的,可以加入豆瓣醬一起炒。