香菇是一種鮮味十足的美食,最適合和各種主食一起吃。今天介紹大家一道簡單的炒香菇,炒香菇的做法簡單,用鮮香菇作爲主料,加入青椒、小米辣作爲輔料,鮮香可口,香菇不僅味道鮮濃,還有着很高的營養價值,老少皆宜!
炒香菇的家常做法
食材:
鮮香菇300克,青椒100克,小米辣3個,蒜2瓣,姜1克,大蔥5克、食用油5克,鹽1克,生抽2克,孜然粉1克,胡椒粉1克,水澱粉2克
炒香菇的做法:
1、鮮香菇切片,青椒切絲,小米辣切片,蒜切片,薑切片,大蔥切片;
2、炒鍋裏倒油,油溫5成熱時,下蔥、姜、蒜、小米辣,炒香,倒入鮮香菇炒至出水,加入青椒、鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉,翻炒1分鐘;
3、淋入水澱粉,收汁即可。
小貼士:
香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。