鳳爪湯的做法 香菇鳳爪湯的家常做法

鳳爪想必大家都愛吃，平時我們吃鳳爪都是在外面買，今天就教大家一道鳳爪湯，不僅味道鮮美，還具有很好的養生功效，是非常滋補的菜餚，有興趣的小夥伴可以看看!

鳳爪湯的做法

食材：

雞爪500克、水髮香菇100克、蔥1段、姜1塊、鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黃酒1勺、鮮湯適量

香菇鳳爪湯的家常做法：

1、大蔥洗淨切成段，香菇洗淨對半切開；

2、鍋中水燒開，雞爪放進去煮20分鐘左右，撈出，去骨；

3、炒鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，倒入雞爪翻炒均勻，再加黃酒、薑片、蔥段、鮮湯，大火燒沸，轉小火燜10分鐘；

4、倒入香菇，烹入鹽、味精，中火燒3分鐘；

5、最後，去掉蔥段和薑片，撒上胡椒粉，裝入砂鍋即可。

小貼士：

鳳爪也可以不去骨，只是去骨之後的鳳爪更適口。