瘦肉湯的做法 冬瓜瘦肉湯的家常做法

冬瓜去皮，切成小塊，花菇去柄洗淨。瘦肉洗淨，然後切成大塊。鍋中水燒開，放入花菇焯水5分鐘，撈出。再將瘦肉倒入鍋中，氽煮一會撈出。砂鍋里加入適量水，倒入瘦肉、花菇、冬瓜、蝦仁，加蓋煲煮2小時，調入鹽適量即可。

瘦肉湯的做法

食材：

冬瓜300克、瘦肉250克、蝦仁50克、花菇30克、生薑1塊

冬瓜瘦肉湯的家常做法：

1、冬瓜去皮，切成小塊，花菇去柄洗淨；

2、瘦肉洗淨，然後切成大塊；

3、鍋中水燒開，放入花菇焯水5分鐘，撈出；

4、再將瘦肉倒入鍋中，氽煮一會撈出；

5、砂鍋里加入適量水，倒入瘦肉、花菇、冬瓜、蝦仁，加蓋煲煮2小時；

6、調入鹽適量即可。

小貼士：

瘦肉湯裏面含有豐富的肉類蛋白和維生素，有養血、祛溼、消腫的作用。