冬瓜排骨湯的營養價值 冬瓜排骨湯的家常做法

導語：冬瓜口感甘甜清爽，而且營養豐富，是很多人喜食的蔬菜。它的做法多種多樣，可炒、可燉、可煮、可燜……，而用冬瓜煲湯是很多主婦最喜歡的一種烹調方法。冬瓜排骨湯是家庭飯桌上的常見湯品，其味道清爽，且含多種營養元素，食用對人體十分有好處，可大家知道冬瓜排骨湯怎麼做好喝嗎?下面，本站就爲大家介紹營養可口的冬瓜排骨湯的家常做法;並帶您去了解冬瓜排骨湯的營養價值。

冬瓜排骨湯不僅美味，而且營養價值豐富。

冬瓜排骨湯的營養價值

每100克冬瓜營養成分主要有熱量：47.05大卡，胡蘿蔔素：334.2微克，鉀：257.81毫克，鈣：71.59毫克，維生素C：57.84毫克，維生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，葉酸：28.2微克，鎂：27.77毫克，鈉：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纖維：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白質：1.41克，煙酸：1.09毫克，鐵：0.95毫克，維生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，鋅：0.27毫克，銅：0.24毫克，錳：0.15毫克，碘：0.12微克，維生素B6：0.06毫克，維生素B2：0.05毫克，維生素B1：0.03毫克。而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養元素外，還可爲幼兒和老人提供鈣質。綜上所知，冬瓜排骨湯的營養價值可謂是相當豐富。

冬瓜排骨湯味道清爽甘甜，食用對人體十分有好處。

冬瓜排骨湯的家常做法

原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

做法：

1、排骨洗乾淨斬成小塊，放入沸水中焯一下去腥味和血水，撈出，瀝乾水分。

2、生薑洗淨拍鬆。

3、冬瓜去皮切厚片。

4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，再燉約20分鐘。

5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。