蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯怎麼做

排骨湯是比較滋補的菜餚，很多人都喜歡吃，排骨湯的做法也比較多樣，不同的配方，不同的配料，可以做出不一樣的風味，喜歡吃排骨湯的人可以嘗試一下做蓮藕排骨湯，湯鮮味美，營養健康。

蓮藕排骨湯怎麼做

食材：

排骨200克、蓮藕100克、胡蘿蔔100克、菱角20克、薑片5片

蓮藕排骨湯的做法：

1、排骨剁成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，菱角對半切開，去殼，蓮藕切滾刀塊；

2、鍋中水燒開，倒入排骨，加入料酒，焯水撈出；

3、砂鍋中倒入排骨，放入薑片，加入蓮藕、菱角、胡蘿蔔，加入適量清水，沒過食材，然後轉小火煮60分鐘；

4、最後，調入1茶匙鹽，拌勻即可。

小貼士：

排骨在做之前，一定要先焯水，加入料酒能去掉腥味。