相關蓮藕的科普知識

蓮藕湯爲什麼是黑的爲什麼蓮藕煮湯會變黑

發表於：01-01

因爲蓮藕含有豐富的鐵質和單寧化學成分。鐵質遇熱會氧化，色澤會轉深。單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，湯色和藕都會慢慢變深，又稱鞣質發生了化學反應。另外，鞣質變色的另一種原因是...
蓮藕變色了還能吃嗎蓮藕變色後可以吃嗎

發表於：03-13

導語：據說，蓮藕的藥用價值非常高，其根葉與果實都是寶，都可以滋補入藥，有蛋白質、鈣、鐵等營養成分。有些朋友發現蓮藕變色了，所以想知道下：蓮藕變色了還能吃嗎？蓮藕變色後可以吃嗎？下面是小編整...
秋季吃這一物一生不得癌蓮藕潤燥滋補佳品

發表於：02-07

導語：秋季是涼爽的季節，此時天氣乾燥，吃些藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維...
蓮藕放冰箱可以放多久蓮藕在冰箱能放多長時間

發表於：12-14

導語：蓮藕的營養價值很高，有豐富的維生素，能增強人體免疫力，清熱祛痘，滋潤面板。有些朋友喜歡把蓮藕放進冰箱裏保持，那麼，大家知道蓮藕放冰箱可以放多久？蓮藕在冰箱能放多長時間？今天小編要分享...
蓮藕營養又美味，但三高人羣吃藕要注意這一點！

發表於：11-29

蓮藕大家並不陌生，也深受不少人喜愛。這一大自然的饋贈，通體潔白纖長。夏藕鮮爽，冬藕粉糯，可以滿足人們不同的喜好。總體來說，蓮藕是一種營養又美味的食材，但有三高的朋友吃的時候需要注意一...
潤肺吃哪些食物比較好：百合蓮藕山藥

發表於：10-30

導語：現在到了氣候乾燥的冬季，加上霧霾非常的嚴重，大家的呼吸道會出現問題，除了喝水可以潤肺，大家要多吃一些潤肺的食物，潤肺吃哪些食物比較好?下面小編就說說潤肺的食物有哪些吧。潤肺吃哪...
蓮藕淤泥難清洗？加點這兩樣東西就好啦~

發表於：11-30

蓮藕小孔裏的淤泥怎麼清洗呢？只要往水裏加入這兩樣調味品就行！清洗蓮藕蓮藕從荷塘的泥地裏挖出，難免會有砂石泥土堆積在小孔裏，你還在用小刷子挨個清洗嗎？太麻煩了，不如試試這種方法！先將藕節...
蓮藕怎麼炒不變黑藕不變黑的小妙招

發表於：10-05

蓮藕是秋季的食物，不過隨着科技的發達，我們想什麼時候吃到蓮藕都可以，大冬天也不例外。蓮藕的口感非常好，而且蓮藕的製作方法還多種多樣。最常見的是炒藕片，可人家炒出來是又脆又白，我們自己...
她自創了這種“涼拌蓮藕”，沒想到端上桌子後分分鐘被搶光！！

發表於：11-30

蓮藕，營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。常吃能夠健脾益胃，而且蓮藕是低脂食...
胃炎不能吃藕嗎什麼病人不宜吃蓮藕

發表於：09-28

蓮藕渾身都是寶，但還是有人會有疑問，比如什麼病人不宜吃蓮藕?藕性寒，那是不是對胃不好的人有傷害呢?胃炎不能吃藕嗎?關於蓮藕適合哪些人吃和不適合哪些人吃的疑惑，本文將會給出最詳細的解...
蓮藕的孔居然還有這麼多的學問！趕緊來看！

發表於：01-04

寒冷的冬季，正是蓮藕大行其道的時候。在沒有暖氣的南方，忙碌一天後，一家人圍坐在火爐旁，吃一鍋熱氣騰騰香氣四溢綿甜軟糯的排骨藕湯，是多麼的溫暖和愜意啊。蓮藕含有大量澱粉、蛋白質、維生...
藕帶是蓮藕的哪個部位蓮藕帶是長在哪裏

發表於：12-20

藕帶屬於根狀莖，人們經常食用的藕帶，就是幼嫩的根狀莖，是兩個蓮藕幼苗之間的連接部分，由一個莖節和一個頂芽組成。如果不在夏季採集藕帶，有一部分藕帶就膨大爲蓮藕，所以，蓮藕其實就是膨大的根...
爲什麼藕裏面會有許多圓孔蓮藕的儲存方法

發表於：12-29

藕會有那麼多孔是爲了適應其特殊的生長環境，因爲藕生長在水下的淤泥之中，無法獲得充足的空氣供呼吸，所以在水下長根的植物，都要採用各種辦法吸取空氣。藕的節和節之間長有很多根，空氣透過藕...
蓮藕的熱量是多少減肥期間可以吃蓮藕嗎

發表於：10-01

藕是我們常吃的蔬菜類之一，尤其是在秋冬季節，餐桌上總是少不了藕湯或者炒藕，怎麼吃都很美味。現代人對於食物總是會關心它的熱量問題，那蓮藕的熱量高嗎?藕的熱量是多少呢?減肥期間可以吃蓮...
切開的蓮藕放置一段時間後變色是壞了嗎蓮藕變色了還能吃嗎

發表於：04-30

導語：我們有時候切出來的蓮藕，太多了，就會放一段時間在烹飪食用。但是，通常我們在下次要煮的時候，會發現顏色和上次不同了。對此，很多人覺得是壞了。那麼，你覺得切開的蓮藕放置一段時間後變色...
炒蓮藕要不要焯水炒蓮藕要焯水嗎

發表於：01-03

炒蓮藕要焯水，因爲蓮藕中含有豐富的澱粉，將它焯一遍水後再炒，吃起來會格外的脆嫩，口感更好。另外，蓮藕直接炒會容易出現變色的情況，而焯水後的蓮藕可以保持其白嫩的顏色，令人更有食慾。焯水技...
孕婦可以吃蓮藕嗎蓮藕的功效與作用

發表於：09-30

藕是秋冬季節家家餐桌上常出現食物，常吃藕不會“醜”，反而對身體非常有益，但是藕雖然好，孕婦可以吃蓮藕嗎?畢竟孕婦體質特殊，不是所有營養的食物都能吃，下面我們一起來了解蓮藕的功效與作用...
蓮藕糯米釀的做法蓮藕怎麼做好吃

發表於：11-03

蓮藕的吃法多種多樣，平時我們都習慣了炒着吃，或者是燉湯，你有吃過蓮藕糯米釀嗎？蓮藕糯米釀是一道非常知名的菜餚，製作講究，主要是用蓮藕和糯米做成，製作出來的菜餚香甜適口，非常受歡迎。蓮藕怎...
蓮藕的作用與功效及適宜食用人羣產婦可以吃藕嗎？

發表於：02-28

導語：蓮藕是我們飯桌上常見的食物之一。其肉質細嫩，口感鮮脆甘甜，因此無論是用來涼拌還是煲湯都十分的好吃。蓮藕除了可以用來做菜外，還可用來入藥，其藥用價值相當的高。那麼，食用蓮藕有哪些...
蓮藕有什麼營養價值吃蓮藕的好處介紹

發表於：01-18

導語：蓮藕又稱藕，是蓮的地下莖，其形狀肥大有節，內有灌裝小孔，自古以來，便被人們看做美容、養顏的珍品。生活中，很多人都很喜歡吃蓮藕，不管是蓮藕煲湯、炒蓮藕、亦或是涼拌蓮藕，味道都非常的美味...
蓮藕怎麼挑選怎麼挑選蓮藕

發表於：01-03

1、藕節粗且短：選購時要挑較粗短的藕節，這樣的成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感愈鬆軟。3、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看...
蓮藕內有淤泥怎麼清理藕裏面的泥清洗小妙招

發表於：10-05

蓮藕是生活中常見的食材，無論是炒，蒸，還是煲湯都是我們不錯的選擇。可是我們知道蓮藕是生長在泥土裏的，而蓮藕裏面有很多的孔難免裏面會進一些淤泥。這就造成了我們頭痛的事，在孔裏邊的淤泥...
排骨蓮藕湯的營養價值排骨蓮藕湯的家常做法

發表於：01-18

導語：排骨蓮藕湯是很多主婦的會做的湯品，其營養價值豐富，而且還有不錯的滋補功效。很多人都很喜歡喝排骨蓮藕湯，但是並不知道如何製作。其實排骨蓮藕湯看似做法不難，但要做的好喝也需要下一...
蓮藕糯米粥營養價值有哪些蓮藕糯米粥功效與作用是什麼

發表於：01-18

導語：蓮藕香甜清脆，是很多人愛吃的蔬菜之一。而香糯的糯米制成的各種食品也是受到不少人的追捧。當這兩者碰撞到一起，製作成蓮藕糯米粥時，不但味道清香，口感也是是相當不錯。蓮藕糯米粥想必...
排骨蓮藕湯的做法蓮藕排骨湯怎麼做

發表於：09-05

排骨洗淨浸泡30分鐘，蓮藕去皮切滾刀塊，將排骨、薑片、料酒放入鍋中大火煮開，撈出排骨洗淨，砂鍋中放排骨、薑片、花椒、清水大火煮開，換小火慢煲30分鐘，加蓮藕、枸杞煮沸後小火慢煲1小時，放鹽...