蓮藕糯米釀的做法 蓮藕怎麼做好吃

蓮藕的吃法多種多樣，平時我們都習慣了炒着吃，或者是燉湯，你有吃過蓮藕糯米釀嗎？蓮藕糯米釀是一道非常知名的菜餚，製作講究，主要是用蓮藕和糯米做成，製作出來的菜餚香甜適口，非常受歡迎。

蓮藕怎麼做好吃

食材：

蓮藕1節、糯米20克、紅糖10克、冰糖10克、牙籤2根

蓮藕糯米釀的做法：

1、蓮藕洗淨去皮，一頭切開，留做蓋子；

2、糯米洗淨，塞入蓮藕洞中，塞滿每個藕洞，將切下來的藕蓋放上去，用牙籤固定；

3、準備一個高壓鍋，蓮藕放進去，加水沒過蓮藕，加蓋大火煮25分鐘，倒入紅糖、冰糖，小火煮至湯汁黏稠；

4、取出蓮藕切片，裝盤、淋入湯汁即可。

小貼士：

蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便祕，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗爲適宜。