【用料】
麪粉200g,豬肉末200g,肉餡調味汁30g,蔥適量,姜1塊,鹽2g,食用油1湯匙,玉米澱粉少許,芝麻油1茶匙
【做法】
1.麪粉和成光滑的麪糰,備用。
2.豬肉末加所有調料,拌勻。
3.包鍋貼,鍋貼和餃子的區別就在於兩端是否開口。
4.電餅鐺加少許油,擺入鍋貼,開火煎至底部微焦。
5.淋入玉米澱粉水。
6.煎至澱粉水分揮發,變幹,出現冰花狀即可關火。
7.撒蔥末。
8.漂亮的冰花鍋貼就做好了。
【小貼士】
重要的事情說三遍,要想煎出漂亮的冰花,用玉米澱粉是關鍵!一定要用玉米澱粉哦!