三鮮豆腐煲，美味飄香味道好！

-- 用料--

韌豆腐一塊

鹹肉一小塊

口蘑三，四朵

對蝦乾兩隻

薑片，青蒜苗少許

玉米油，料酒，白胡椒適量

-- 做法 --

1.準備好食材，鹹肉切片，姜和青蒜苗切片，口蘑不用單獨炒，因爲家裏有香蔥炒好的口蘑所以就用了。

2.鍋內放少許玉米油下薑片和鹹肉煸炒，噴入料酒，放入口蘑片翻炒均勻。

3.把鹹肉片和蘑菇盛出放入砂鍋內，注入水燒開(圖片中因爲口蘑是之前炒好的，所以後放了)

4.放入切成兩大塊的豆腐燉煮，豆腐先別切小塊容易煮碎。

5.小火慢燉，燉至湯汁發白見少再加入一點熱水，放入洗乾淨的蝦乾接着燉，彆着急，心急吃不了熱豆腐。

6.豆腐慢慢燉入味了，湯汁剩一半時撒入青蒜苗和白胡椒粉調味，用小刀在砂鍋裏把豆腐劃成小塊，關火即可。

-- 小貼士 --

不用放鹽和味精，鹹肉，蝦乾本身就很鹹了加入口蘑味道極鮮。